MOJO DEFINITIVO


  • 1/2 cabeza de ajo
  • 1 cucharita de sal
  • 1 cucharita de comino
Moler

  • 1 cuchartira de pimentón de la Vera
Moler

  • La carne de un tomate y de 1/2 pimiento rojo asado
Moler, y añadir lentamente y previamente emulsionados:

  • 15 cucharadas de aceite
  • 4 cucharadas de vinagre